Il ministero dell’Agricoltura Coreano in visita all’Ortomercato con un gruppo di studenti
Brescia – Una mattinata di formazione, confronto internazionale e conoscenza diretta del sistema agroalimentare italiano. È quella vissuta all’Ortomercato di Brescia, che ha accolto, alla presenza dell’intero Consiglio di Amministrazione del Consorzio Brescia Mercati (composto da Il Presidente Antonio Massoletti, dalla Vice Presidente Patrizia Turelli e dai consiglieri Francesca Seniga, Federico Brembati ed Emilio Bortolotti) una delegazione proveniente dalla Corea del Sud, composta da studenti e docenti dell’Hanseo Agrico Institut. Con sede a Seul, l’istituto è specializzato nello studio e nell’analisi comparativa dei sistemi agricoli territoriali, delle politiche agroalimentari e dei processi di sviluppo rurale, costituendo un significativo punto di collegamento scientifico e formativo tra l’Asia e l’Unione Europea. A guidare la delegazione il professor Ha Seokgun, Direttore Generale dell’istituto, e Lee Ji-Eun, funzionaria del Ministero dell’Agricoltura coreano (Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs – MAFRA).
La visita, di prevalente carattere didattico, ha consentito agli studenti e ai docenti di entrare direttamente in contatto con la realtà di un mercato agroalimentare italiano, osservando le attività di commercializzazione, logistica, movimentazione e distribuzione dei prodotti ortofrutticoli. Nel corso della mattinata sono stati approfonditi l’assetto della struttura pubblica e dei Soci che la compongono (Comune di Brescia 57,96%, CCIAA di Brescia 21,76% e Comunità Montana di Valle Trompia 0,79%), i flussi delle merci e le modalità attraverso cui operatori, infrastrutture e professionalità concorrono quotidianamente a garantire efficienza e freschezza al sistema distributivo.
“Questa visita rappresenta un’occasione concreta di confronto tra esperienze agricole e sistemi distributivi differenti, accomunati dal medesimo obiettivo: garantire efficienza, qualità e sicurezza lungo tutta la filiera agroalimentare. L’Ortomercato di Brescia non è soltanto un luogo di scambio commerciale, ma un’infrastruttura chiave al servizio della distribuzione e un punto di osservazione privilegiato sulle dinamiche della filiera. Siamo felici che questa esperienza possa arricchire il percorso formativo di questi giovani studenti. Ringrazio il Ministero dell’Agricoltura coreano e l’Hanseo Agrico Institut per aver scelto il nostro Ortomercato come tappa del programma di visita didattica in Italia”. ha dichiarato il Presidente Dott. Antonio Massoletti.
La partecipazione di una rappresentante del Ministero dell’Agricoltura coreano ha conferito all’incontro anche una rilevante dimensione istituzionale, confermando l’interesse verso i modelli organizzativi e le esperienze maturate nel comparto agroalimentare italiano. “La visita della delegazione coreana ci ha permesso di illustrare concretamente il funzionamento di un mercato all’ingrosso e i diversi passaggi che caratterizzano quotidianamente la filiera, dalla ricezione della merce alla commercializzazione e alla distribuzione. Abbiamo mostrato l’organizzazione degli spazi, i flussi di movimentazione e le modalità operative con cui gli operatori assicurano efficienza, rapidità e continuità delle attività per garantire la fornitura di frutta e verdura fresca ogni giorno agli acquirenti (fruttivendoli, ambulanti e GDO). Il confronto con una realtà internazionale è stato particolarmente interessante anche per la possibilità di mettere a confronto modelli organizzativi differenti e individuare elementi di interesse reciproco. Per gli studenti, inoltre, si è trattato di un’esperienza concreta sul campo, utile a comprendere il funzionamento di un mercato all’ingrosso europeo e il valore delle competenze e delle infrastrutture che consentono quotidianamente ai prodotti ortofrutticoli di raggiungere la distribuzione terminale verso la popolazione”, sottolinea il Direttore Dott. Marco Hrobat.
La delegazione coreana sta svolgendo in Italia un programma educativo dedicato all’agricoltura di Lombardia e Trentino-Alto Adige, con l’obiettivo di approfondirne direttamente caratteristiche, modelli organizzativi e dinamiche. La tappa all’Ortomercato di Brescia ha così offerto una prospettiva concreta su uno degli snodi strategici del sistema distributivo, evidenziando il ruolo dei mercati all’ingrosso nella connessione tra produzione, commercio e distribuzione. Organizzata in coordinamento con la Direzione e gli operatori del mercato, la visita si è svolta nel pieno rispetto delle attività ordinarie della struttura, trasformando l’esperienza sul campo in un momento di conoscenza reciproca tra il sistema agroalimentare italiano e quello coreano. Un confronto internazionale che ha consentito agli studenti di affiancare alla formazione teorica l’osservazione diretta dei processi, delle professionalità e delle infrastrutture che sostengono quotidianamente il percorso dei prodotti ortofrutticoli verso il mercato.
